Klassisk räkmacka

Räkor, majonäs, sallad, ägg

80:-

Laxmacka

Husets gravade lax, hovmästarsås, sallad, tunnbröd

65:-

Strömmingsmacka

Stekt strömming i ättikslag, sallad

65:-

Holmö special

Räkor, rom, crabfish, majonäs, dill, sallad

65:-

Tunnbrödrulle med rökt renkorv

Rökt renkorv, kantarell färskost, sallad, mjukt tunnbröd

65:-

Liten Holmö special

Räkor, rom, crabfish, majonäs, dill, sallad

50:-

Sikromstoast

Klassiska tillbehör

85:-

Holmös fisksoppa – halv portion

Saffran, lax, sej, räkor, blåmusslor, aioli, vitlöksbröd

80:-

Rökt ankbröst

havtorn, syltade fikon

85:-

Vitlöksbröd

45:-

Silltallrik

Tre sorters sill, gräddfil, lök, färsk potatis

85:-

Sommarsallad

Sotad japanskt marinerad lax, primörer, sallad charlottenlök, vinegrette

95:-

Sommartallrik

Sill, gravad lax, rökt lax, ägghalva, rom, räkor, holmöröra, potatis

175:-

Holmös klassiska fisksoppa

Saffran, lax, sej, räkor, blåmusslor, aioli, vitlöksbröd

150:-

Tynderöfläsk

Lax, sommarprimörer, hummersås, färsk potatis

185:-

Strömmingsflundra

Stekt strömming med fänkål och senapsfrön, potatispuré, brynt smör, lingon, fänkålscrudité

150:-

Lammleg

Med västerbottenost, potatispuré och stekta betor

225:-

Tryffelpasta

Champinjoner, tryffel, parmesan, vitvinssås, (Vegetarisk)

130:-

Plättar

Sylt, glass

50:-

Köttbullar

Gräddsås, potatispuré, lingon

50:-

Chokladfondante

Rårörda hallon, grädde

75:-

Vaniljglass

Chokladsås eller kolasås

45:-

Blåbärstryffel

30:-

Jordgubbscheesecake

45:-

Blåbärspaj

45:-